FUMIAKI MATＳUURA 【縁人】

期間限定

明日から3月！雪も解け、だんだんと春がちかずいてきている様な感じになってきました！期間限定のワイン、奥出雲 春待ちワイン『きすきのさくら』が入荷しました！満開のさくらをイメージして造られた、春らしい優しいロゼ色のやや甘口のワインです。グラスに注いだ色も可愛らしく、大変、女性に人気のワインです。大人買いされる方も多いようです！みなさんも、さがしてみてはいかがでしょうか！？

試作

来月のコース料理のテーマは『さくら』です。春の香り、満載のメニューです。その中の一品で、さくら餅にみたてた『さくら寿司』です。寿司めしにさくら色に染めた魚のでんぶをまぶし、シメサバの切り身を乗せ、アクセントに〇〇〇〇(企業秘密)を添えて、桜の葉っぱで包みました！ もうすぐ春ですね！皆さんもいろんな所で春を感じてください！

椿餅

京店を散策していると、めちゃめちゃ出雲弁で和みオーラの、いわゆる「田舎のおばあちゃん」が屋台で「椿餅」の実演販売をしていらっしゃいました。なんでも、餅粉を練って、だんご状にしたものの中にあんこを入れ、椿の葉っぱではさんて蒸したものだそおです！買って帰り、食べましたがとても美味しいかったです！おばあちゃんの愛情が込もってて、和みの味がしました！

松浦ベーカリー

第2回戦！クロワッサンができました。焼きたて、激ウマです！ホームベーカリーおすすめで～す

千葉からの客人

松江縁人

日の大雪の中、千葉から１０年ぶりに会う友人が飛行機でやってきました。
大雪のため飛行機が出雲空港に降りない可能性があり、心配でしたがなんとかタイミングよく、到着することができました。
２８歳の頃に、いろんな事が嫌になった時期があり、サーフィンに情熱を燃やしていた事もあって、千葉に移住しました。そのときに知り合った友人です。



角花くんと彼女のりえちゃんです。
お互いの将来の目標のお話、たくさんしました。
知り合った当時は、サーフィンに夢中のやんちゃぼうずだったのに、10年も時がたてば
しっかりしちゃって、彼は進化していました。
わざわざ会いに来てくれてうれしかったです。ありがとう
またまた縁を感じた数日間でした